煎酿豆腐
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哈利波特
好多亲都会做酿豆腐,酿豆腐的馅可以根据自己的喜好自由发挥,我今天决定做个最简单的酿豆腐,猪肉馅里只加进盐、蒜蓉跟生抽,清甜的肉里有淡淡的蒜香味,吃起来别有一番风味。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
4块
猪肉
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 方块豆腐用盐水泡20分钟后沥干备用
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2. 猪肉剁碎后加适量盐、生抽、蒜蓉拌匀
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3. 方块豆腐对角切开成三角形,取一块豆腐在长边中央用筷子开个口,塞进猪肉馅
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4. 平底锅烧热下少许油,豆腐逐个下锅,馅朝下,小火煎10分钟
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5. 再把豆腐两面煎至金黄后盖上锅盖闷10分钟
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6. 完成了
小贴士
煎完要盖上锅盖闷,防止猪肉夹生
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