煎酿豆腐
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灯泡与狗
逢年过节，酿豆腐是客家人少不了的一道菜。成品皮韧肉嫩、嫩滑爽口、入口奇香、过喉清甜。今日都要试下整呢个菜~
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
400g
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 准备好豆腐 -
2. 把豆腐用勺子尾柄挖空
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3. 把全部豆腐挖空
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4. 准备好猪肉
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5. 准备豆粉
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6. 把豆粉洒在豆腐上
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7. 把猪肉填入豆腐中
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8. 用猪肉把豆腐填满
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9. 把锅烧红
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10. 加入油 用油均匀地涂满锅子
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11. 把酿好的豆腐 放入锅
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12. 全部放入锅 烧至金黄
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13. 把豆腐翻面
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14. 把豆腐煎至两面金黄
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15. 把豆腐起锅
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16. 把蒜头切碎
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17. 加入水
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18. 加入酱油和耗油调味
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19. 把豆腐一起放入锅中煮
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20. 把生粉和水调和 加入锅中
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21. 把煎酿豆腐起锅
小贴士
煎豆腐的时候要注意火候
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