蒜蓉油菜
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簿埔哑乌捞
很喜欢吃绿叶蔬菜，如果一天的饮食中没有绿叶蔬菜就会感觉不舒服。以前炒油菜我喜欢放香菇。最近发现只需加一点蒜蓉就可令油菜散发迷人的香味。很喜欢……
时间: 10-30分钟
食材
油菜
300g
油
适量
蚝油
适量
干红辣椒
2个
大蒜
4瓣
步骤
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1. 油菜洗净，加盐，浸泡15-20分钟。 -
2. 将根与叶子分开切成小块。
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3. 大蒜切碎
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4. 两个干红辣椒，掰成两段。
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5. 热锅凉油。油热后先放入辣椒和一半的蒜，中小火爆香。
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6. 下入油菜根部，大火爆炒。
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7. 等根部稍软后放入叶子。翻炒。
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8. 加适量蚝油调味。
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9. 出锅前加入另一半蒜末，炒匀。
小贴士
这道菜我只加蚝油调味，不放盐。
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