酱焖茄条
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千菱最初的模样
喜欢吃炸得软软的茄子，感觉特别下饭。所以茄子要切得细一些，更容易炸软入味，我这次切得就有点粗了，茄子中间还略硬。因为不想摄入太多油量，所以茄子先用微波炉加热一会，这样在煸炒的过程中，就会少吸些油了。
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
250g
油
适量
黄豆酱
适量
味极鲜
适量
蒜
适量
味精
适量
步骤
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1. 长茄子切成条状。 -
2. 用微波炉高火3分钟，让茄子变软。锅里倒入油，煸炒茄子至表面变色。
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3. 放入蒜粒翻炒。
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4. 加入黄豆酱。
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5. 淋入少许味极鲜。
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6. 关火加入味精。
小贴士
1.黄豆酱和味极鲜本身就含有盐，所以不需要另外放盐。
2.蒜粒要拍碎，多放一些会很香。
2.蒜粒要拍碎，多放一些会很香。