蒜蓉阿根廷红虾
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迷死佳
这大虾是不是看着就特别过瘾,一是个头大,二是颜色也比较漂亮,对于出生在山区的我这么大个儿的海鲜还是第一次见,是不是太乡巴佬了,呵呵,没办法,谁让咱那旮旯不产这东东了,所以真正接触海鲜还是来北方后,所以大家就见怪不怪吧。
时间: 10-30分钟
食材
阿根廷红虾
800g
料酒
20ml
姜
10g
剁椒
50g
蒸鱼豉油
20ml
胡椒粉
3g
香葱
20g
蒜
10g
步骤
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1. 阿根廷红虾洗净,去虾线并剪去须和脚备用
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2. 倒入料酒
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3. 略腌
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4. 将姜蒜、剁椒、蒸鱼豉油、胡椒粉和匀后倒入虾中
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5. 放入蒸锅中大火蒸8分钟
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6. 蒸好后取出摆盘
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7. 摆盘洒上葱花即可
小贴士
1、海鲜本身自带咸味,所以整个过程不用加盐,吃的就是这鲜味儿
2、虾子剖成两瓣方便入味也好熟,吃的时候也方便
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