蒜蓉粉丝金针菇
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它们mint
粉丝经常在饭店凉拌菜里看到，但是不管是凉拌的还是做粉丝汤我都比较喜欢吃。今天就做一个蒜蓉粉丝金针菇吧。粉丝和金针菇虽然都是素菜，但是两者搭配吃起来味道也还不错的呢
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
2根
粉丝
1把
胡萝卜
半根
大蒜
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 金针菇洗干净切掉根部，绰开水一分钟捞出过凉水，控干水分备用 -
2. 粉丝凉水泡软，和胡萝卜丝一起过开水半分钟即可捞出，过凉水备用
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3. 把控干水的金针菇均匀的摆在盘子中，粉丝和胡萝卜按照自己喜欢的样子也放进去
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4. 大蒜切碎，炒锅烧干加入少许植物油烧热，把切好的大蒜放进去转小火爆香
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5. 大蒜爆香后，加入适量生抽，精盐，耗油，烧开即可关火
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6. 把调制好的蒜蓉汤汁淋在粉丝和金针菇上边
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7. 锅中加清水烧开，把粉丝金针菇放进锅中盖上盖子蒸五分钟
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8. 蒸好以后取出盘子，撒上一点小香葱就可以啦，一盘美味的粉丝金针菇就可以上桌食用了
小贴士
炒蒜蓉时火候很重要，小火即可。粉丝过开水时间几十秒就可以，时间太长容易煮碎掉影响口感。
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