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蒜蓉辣拌金针菇
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小蔡一碟宁攲自
金针菇是我最喜欢吃的菇类,不过许久没有吃了,今天去超市买了些金针菇回来。想着要跟火龙果一起做菜的,一直没有用水果做菜的习惯,后来还是临时改变做了这道菜,话说小家伙之前做金针菇可能是由于很难咀嚼的原因,他几乎都不吃,但这次做的他却不再专注于他爱吃的豆腐了,等一会就告诉妈妈要吃金针菇,让妈妈弄到他碗里来。看到小家伙看吃,很是欣慰。总算没有辜负这道菜。金针菇具有补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
1株
适量
适量
生抽
适量
蚝油
适量
适量
适量
剁椒
适量
凉白开
适量
步骤
  • 1. 金针菇备好冼净,放于蒸火魔饭的锅中蒸熟。
  • 2. 剁椒,葱花,蒜末切好备用。
  • 3. 将蒸熟的金针菇取出沥干水分,盛盘备用。
  • 4. 生抽、蚝油、盐、凉开水适量调成汁。
  • 5. 锅内热油爆香葱蒜椒。
  • 6. 倒入调好的汁煮开。
  • 7. 将煮好的汁,倒于金针菇上即可享用。
小贴士
脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
倒入汁时宜小火恐有油溅出。
不吃辣的小朋友可不用放辣椒,我做的时候辣椒爆得不是太透,所以没有那么辣,宝宝还能接受。
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