韭菜苔香干炒肉丝
7.6万热度
88收藏
收藏
|
哑铃segment
前两天炒的这盘菜，特地煮了一点米饭配着它吃，炎热的夏天，炒一盘下饭的菜，特别香，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
20g
韭苔
40g
香干
4块
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生姜
适量
淀粉
适量
白砂糖
适量
红辣椒
适量
步骤
-
1. 准备好所有材料，洗净备用 -
2. 肉切丝，倒一点料酒生抽用，小半茶匙盐，用淀粉抓匀，加入姜丝腌制10钟
-
3. 红椒切丝，不用太多，配色用的。香干切条
-
4. 韭菜苔也切小段
-
5. 肉腌好后用水冲洗一下，挑去生姜丝。炒锅倒入菜油烧热
-
6. 倒入肉丝翻炒一下，加一点白糖生抽翻炒片刻盛出
-
7. 另起一干净的炒锅，倒入适量的油，锅热后倒入韭菜苔翻炒，接着放入红椒丝，翻炒
-
8. 接着倒入香干和肉丝
-
9. 倒入生抽，加点盐和鸡精，炒匀。炒好后出锅
-
10. 特别下饭，装入饭盒，第二天上班的午饭
小贴士
我用的是红薯淀粉，感觉肉炒出来特别嫩。
腌制肉我习惯冲洗一下在下锅炒。注意洗过的肉要控下水，要不然下油锅会炸的。
腌制肉我习惯冲洗一下在下锅炒。注意洗过的肉要控下水，要不然下油锅会炸的。
-
这道菜的其他做法
-
韭菜花香干炒肉丝
775收藏8.2万热度 -
韭菜花香干炒肉丝
49收藏6.3万热度 -
韭菜香干炒肉丝
88收藏13.2万热度 -
【家常菜】韭菜香干炒肉丝
37收藏12.9万热度 -
韭苔豆干炒肉丝
996收藏9.9万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度