您的位置: 首页>菜谱分类>韭菜饺子
韭菜饺子
6.7万热度
186收藏
-Anonymous__
答应大人等有空我就自己包给他吃,周末,利用空闲时间去市场买了材料,考虑到儿子不喜欢饺子,但又喜欢吃韭菜,最后还特地为小宇煎了一份,各取所需哈。说实在,之前包饺子都是去市场买的现成的饺子皮,可那天等我将其他材料都买齐了,再去找饺子皮,人家已经卖光了。怎么办?哎,既然答应了大人,那只好咬牙回家自己擀皮了哈。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
500g
韭菜
500g
280g
肉泥
330g
大喜大烧烤酱
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 面粉中加入水、3克左右的盐搅拌揉匀待用(懒人依然是用面包机搅拌地)
  • 2. 韭菜切细加入少许盐腌制片刻,待其腌出水分后攥干
  • 3. 肉泥中加入酱香烧烤酱、胡椒粉、料酒,一点点地加入水搅拌成稠状
  • 4. 准备包之前再将腌过的韭菜加入肉泥中拌匀(这样做是避免用盐腌过的韭菜进一步出水而影响肉馅的稀稠程度)
  • 5. 面团分割成15克左右的小剂子(事实上感觉这样还是太大了,所以你可以再适当的少些)
  • 6. 擀成薄片
  • 7. 包入韭菜馅
  • 8. 锅内烧开水,放入一勺的盐,然后将包好的饺子放入,接着轻轻地晃动下锅子(这样可以避免饺子皮粘锅哈),盖盖烧开,中间添2次水,烧开(后面2次盖子就不要盖上了),饺子就可以吃了
小贴士
煮饺子的时候锅里放点盐,然后在饺子刚入锅时候轻轻晃动下,可以保证饺子不粘锅。
这道菜的其他做法

韭菜饺子

119收藏
2万热度

韭菜饺子

192收藏
1.7万热度

猪肉韭菜饺子

146收藏
8.6万热度

猪肉韭菜饺子

145收藏
9.3万热度

扇贝猪肉韭菜饺子

98收藏
9.4万热度
热门菜谱

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱