榨菜蛋汤
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落莫
孩儿她爸不在家,吃饭可以偷懒一下下。一个榨菜鸡蛋汤,一个青椒肉丝,一碗饭,我和女儿的午饭就简单的解决了。榨菜位居世界三大名腌莱(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,历来被列为素菜佳品。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
榨菜
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
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1. 原料:榨菜,鸡蛋
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2. 将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分
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3. 鸡蛋打入碗中
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4. 加入盐和料酒打散
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5. 锅中加入水,加入油烧开
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6. 放入榨菜丝煮沸
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7. 调小火淋入蛋液
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8. 蛋液凝固后加入盐调味
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9. 淋一点香油
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10. 撒一点葱花就可以啦
小贴士
榨菜本身很咸,最好事先浸泡一下,最后放盐也要少一点
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