葱香辫子面包
6.4万热度
986收藏
收藏
|
我对你有想法鸭
昨天下午做了香葱排包，到傍晚时就被吃完了，觉得还不过瘾，还在怀念那种味道，今天去买了香葱，又做了香葱系列，一样好吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
燕麦粉
50g
油
20g
盐
1g
白砂糖
20g
鸡蛋
1个
酵母
3g
水
适量
步骤
-
1. 中种面团的制作：面粉200克，水适量，酵母混合揉成面团发至两倍大。 -
2. 面粉50克，燕麦粉50克，鸡蛋1个，糖 ，盐，油和中种面团放入面包机，启动和面程序。
-
3. 这时准备葱切碎，加入油，盐待用时再放。
-
4. 面团和好了如图呈光滑面团。
-
5. 分成15个小面团。
-
6. 擀开。
-
7. 撒上葱花。
-
8. 卷起，然后三条一组。
-
9. 编成这样的小辫子。
-
10. 放入烤盘。
-
11. 发至两倍大，刷上蛋液，撒上葱花。
-
12. 放入已经预热好的烤箱中层170度20分钟。
-
13. 烤好的面包待温时装入保鲜袋保存。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。