香葱炒虾
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诚跋墩院筛_
好吃
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
米酒
适量
生粉
适量
大蒜
3粒
生葱
3根
生姜
几片
步骤
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1. 新鲜虾。 -
2. 把虾须用剪刀修剪一下，再用刀在虾背上开个小口，用牙签把虾线挑出。
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3. 处理好的虾清洗干净沥干水份。
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4. 准备好姜丝，大蒜，生葱段，生粉芡（盐，生粉，清水，酱油拌匀）。
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5. 热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
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6. 开足大火,接着把虾倒进。
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7. 淋上适量米酒并不断翻炒。
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8. 炒至完全变色后倒进拌匀的生粉芡。
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9. 汁不用烧太干，留一部份，最后加进葱段，调味拌匀便可熄火。
小贴士
1.在虾背上开个小口并取出虾线，这样炒出来的虾更入味而且能去腥。
2.最后收汁不需要太干，稍为多留些汁更美味。
2.最后收汁不需要太干，稍为多留些汁更美味。
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