香葱奶酪司康
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一只吃鱼猫
一看到这个咸味的司康方子，一下子就爱上了。立即付诸行动，备料，发酵，烘烤，总算是吃上啦。车达奶酪我比原方又多加了20克，牛奶换成了酸牛奶，烤好的斯康非常的好吃，奶香味很足，香葱和奶酪的混搭，真是意想不到的美味。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
200g
白糖
15g
黄油
50g
鸡蛋
1个
酵母粉
3g
酸牛奶
50g
车达奶酪
50g
香葱
适量
步骤
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1. 酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀 -
2. 加入酵母粉搅拌均匀，让酵母粉融化
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3. 黄油切丁，不用软化，和白糖放入盆里
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4. 加入低筋粉
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5. 充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化，在揉搓的过程中，面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果
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6. 把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩，稍微拌一下
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7. 香葱和车达奶酪都切碎
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8. 放入面粉里
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9. 轻轻揉成团即可，不要过度揉
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10. 盖上湿的屉布或者保鲜膜，发酵至2倍左右大小
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11. 发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄，其实可以再厚一点，但是厚的话烤的时间也要延长一点。
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12. 模具切片成型
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13. 放入烤盘里，表面刷蛋液
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14. 烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤20分钟左右
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15. 烤好的司康，意想不到的好吃哦。
小贴士
黄油无需软化，在揉搓的过程中，面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果
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