手抓饼
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筱原c
新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。手抓饼至今一直风靡全国，我们在家也可轻松烹制！
时间: 10分钟内
食材
中筋面粉
200g
香葱
4根
玉米油
2小勺
盐
1小勺
五香粉
1小勺
步骤
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1. 面粉加一小勺盐，用清水和面，面稍微和软点，揉成光滑的面团； -
2. 香葱洗干净；
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3. 香葱切沫；
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4. 香葱沫盛碗里，加入五香粉、盐、玉米油拌匀成葱油；
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5. 面团擀开，尽量擀薄一点；
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6. 面片上撒上葱油，再用刀将面片划成条，四周要连着，不要划开了；
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7. 顺着化开条的方向，将饼卷起来；
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8. 再从一头盘成盘状；
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9. 平底锅淋少许油，放入饼，撒少许水，盖锅盖，煎至一面金黄；
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10. 翻面再煎至金黄后，放入盘中，轻轻用筷子挑起饼抖散，即可。
小贴士
1、面片尽量擀薄一点，做出的手抓饼千层百叠，层如薄纸；
2、多加点小香葱，手抓饼香味更浓。
2、多加点小香葱，手抓饼香味更浓。
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