葱油蚕豆
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兴奋watt
现在正是吃蚕豆的季节，今天市场看到好多本地的蚕豆。本地蚕豆吃起来又嫩又香又糯，还带有一点甜滋滋的，特别好吃。
时间: 10-30分钟
食材
蚕豆
1000g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
绵白糖
适量
小葱
少许
步骤
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1. 蚕豆剥去外壳，取出蚕豆，小葱洗净备用。 -
2. 锅中放入食用油，油温高放入蚕豆煸炒。
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3. 小葱切末一同煸炒。
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4. 放入盐。
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5. 放入绵白糖，鸡精一同翻炒。
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6. 放入适量水。
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7. 等到汤汁基本收干即可。
小贴士
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
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