您的位置: 首页>菜谱分类>奶油小餐包
奶油小餐包
6.3万热度
75收藏
漫天蒲公英辛
这个小餐包对于我来说很有纪念意义。我第一次学做面包时,就是做的这个。一转眼,两年多过去了,我坚持烘焙这个兴趣,给家人给自己带来了很多美好。今天下午一直在为选择哪款面包纠结,突然地,想起了这款面包。很久很久没有做的了。于是,就立即决定选择这个啦~~当然,现在的技巧比当时好了一点。记得当时也是八个小面包,放在一个小盘子里,其实根本没有发酵好。但我已经欣喜如狂,半夜三更的与老公吃的欢天喜地。
时间: 1-2小时
食材
高粉
200g
低粉
50g
干酵母
3g
25g
2g
牛奶
140ml
黄油
30g
鸡蛋
1个
鸡蛋
适量
步骤
  • 1. 除黄油外所有材料混合,揉至光滑后加入黄油揉至面团能拉出薄膜。基础发酵,室温约1个半小时。
  • 2. 分割成8份,滚圆松弛20分钟。
  • 3. 擀成水滴状,翻面。
  • 4. 从上而下卷起来,收紧收口。
  • 5. 温暖湿润处最后发酵约45分钟。
  • 6. 表面刷蛋液。
  • 7. 预热烤箱180度15分钟。
小贴士
最后发酵我是预热烤箱35度外加一杯开水。
这道菜的其他做法

淡奶油小餐包

183收藏
2.4万热度

金黄奶油小餐包

147收藏
6.8万热度

蔓越莓奶油小餐包

163收藏
8.7万热度

奶油小餐包

43收藏
7.8万热度

淡奶油小餐包

28收藏
8.6万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱