淡奶油小餐包
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馗副硕胺苯
这款加了淡奶油的小餐包，奶香味浓郁，香醇柔软，耐人寻味。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
淡奶油
100g
牛奶
75g
细砂糖
30g
鸡蛋
1个
酵母
3g
盐
2g
杏片
适量
步骤
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1. 除杏片外，全部材料放入面包机，按揉面程序。 -
2. 揉至完全扩展阶段，即能拉出较薄手套膜。
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3. 让面团在面包机里发酵，发酵至原来的两倍大左右。
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4. 将面团取出，揉压排气。
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5. 分成12等份（此步骤可不揉圆、等量大小即可），盖上保鲜膜静置10分钟。
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6. 将分好的面团揉圆，等距排入烤盘，中间留有空隙。
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7. 入烤箱进行第二次发酵。发酵至原来的两倍大即可。
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8. 在面包坯表面刷上水或牛奶，撒上杏片。
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9. 入烤箱中下层，180度烤15分钟左右。
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10. 奶香味十足的淡奶油小餐包做好啦！
小贴士
1、配方中的牛奶最好不要一次性添加，预留20克左右，视乎面粉的吸水力酌情添加。
2、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
2、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
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