您的位置: 首页>菜谱分类>黑芝麻蛋糕卷
黑芝麻蛋糕卷
6.1万热度
0收藏
安灯泡好闪
芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效
时间: 10-30分钟
食材
低粉
60g
30ml
适量
牛奶
45ml
40g
鸡蛋
3个
黑芝麻
10g
步骤
  • 1. 蛋白和蛋黄分离
  • 2. 蛋白分三次加入糖打到湿性泡发
  • 3. 蛋黄加糖拌匀
  • 4. 加入牛奶和油拌匀
  • 5. 筛入低粉
  • 6. 拌匀后加入黑芝麻(已经炒熟磨成粉的)拌匀
  • 7. 用切拌法分三次拌入蛋白
  • 8. 把拌好的糊倒入垫好油纸的烤盘。轻轻震几下,送入170度预热好的烤箱,20分钟即可
  • 9. 烤好的蛋糕倒扣在架子上,趁热撕去油纸。稍凉后利用擀面杖卷起
  • 10. 彻底放凉后切片即可
小贴士
做蛋糕卷的蛋白不用打到干性泡发,不然卷的时候容易断裂。
这道菜的其他做法

黑芝麻蛋糕卷

152收藏
2.5万热度

黑芝麻蛋糕卷

143收藏
2.6万热度

黑芝麻蛋糕卷:

30收藏
10.2万热度

黑芝麻蛋糕卷

194收藏
1.2万热度

黑芝麻蛋糕卷

131收藏
5.6万热度
热门菜谱

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱