水蒸奶油布丁
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resent瘦弱
儿子比较喜欢吃蛋挞,特别是喜欢吃里面的馅。超市里买不到飞饼,自己做蛋挞皮又觉得挺费时了,干脆直接蒸蛋挞水试试。蒸出来的口感挺香浓的,还不错,就是不能多吃,有点腻的说~
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
108g
牛奶
80g
蛋黄
3个
细砂糖
48g
低筋面粉
10g
炼乳
10g
步骤
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1. 淡奶油与牛奶混合。
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2. 加入细砂糖与炼乳,加热搅拌均匀与砂糖溶解。
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3. 冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀。
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4. 装入容器中放到蒸锅上。
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5. 大火烧开后蒸20分钟左右。
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最好有耐高温的保鲜膜盖住,否则会像我的蒸的一样表面不平,不太美观。
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