核桃葡萄干面包
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陨队矩接某
面包做起来太费时间了，很久都不愿意做，重要的是还要自己揉面，这个才是头痛的问题，加上是硅胶的案板，有时候太湿了总是挪动，因此很苦恼，不过还是有空的时候做点面包。这次烤了10分钟就用锡纸盖住了，上色没有以前好看！
时间: 10-30分钟
食材
面包粉
200g
糖
32g
鸡蛋
1个
葡萄干
适量
核桃
适量
椰丝
适量
酵母
4g
盐
2g
食用油
10g
步骤
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1. 将主料中材料 奶粉一勺揉至扩展阶段，继续加入食用油揉10分钟，发酵至2倍大。 -
2. 将核桃用保鲜袋装入，用擀面杖碾碎。
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3. 葡萄干用水冲洗干净，泡发。
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4. 将发酵好的面团排空空气，加入核桃碎。
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5. 接着加入葡萄干。
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6. 揉至均匀。
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7. 将面团分割成剂子，松弛15分钟。
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8. 适量的进行整形放入烤盘中二发。
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9. 第二次发酵好（30分钟）。
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10. 放入烤箱上下火180度，15分钟，趁热撒上椰丝，冷却后放入保鲜袋。
小贴士
冷却后放入保鲜袋中不会变硬。发酵时烤箱放一小碗水。
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