心形玫瑰曲奇
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山薇腾
心形是传达爱意的最好方式，玫瑰花瓣代表爱情。心形玫瑰曲奇饼干散发着浓郁的香味，吃起来更加的香酥，搭配玫瑰花更多了一些浪漫。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
250g
无盐黄油
200g
干玫瑰花
5g
盐
2g
糖粉
100g
砂糖
4g
蛋黄
10g
香草精
1/2茶匙
步骤
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1. 干玫瑰花浸泡在温水中20分钟 -
2. 取下花瓣沥干水分备用
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3. 称量材料
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4. 黄油室温软化到膏状
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5. 低粉过筛两次备用
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6. 黄油中加入白砂糖、糖粉、盐打发
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7. 分两次加入蛋黄打匀
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8. 加入香草精打匀
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9. 筛入低粉拌匀
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10. 加入玫瑰花瓣拌匀
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11. 合成面团
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12. 将面团放在油纸上，上面再盖一张油纸，擀成约0.8cm厚的大片，放入冷冻室稍微定型（约10分钟）
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13. 取出，用心形模具刻出心形饼干坯子。同时烤箱180度预热
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14. 摆入烤盘
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15. 烤盘入烤箱，中层、10-15分钟，至饼干微黄
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16. 出炉放凉即可，密封保存。
小贴士
1：面粉过两次筛可以使饼干更酥脆。
2：烤箱的温度请根据自家的烤箱脾气来调节
3：黄油一定要软化到位，就是用手指可以轻松戳个坑。
4：拌面粉要用切拌法，这样可以不让面团起劲，烤出的饼干更酥脆。
2：烤箱的温度请根据自家的烤箱脾气来调节
3：黄油一定要软化到位，就是用手指可以轻松戳个坑。
4：拌面粉要用切拌法，这样可以不让面团起劲，烤出的饼干更酥脆。