红汤羊排
5.9万热度
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灭绝师太liner
放了好几个新鲜番茄的汤变得酸香适口，让羊排不再油腻，羊排软烂，来碗米饭保证连吃好几碗。温补身体的同时还能美容养颜。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
500g
西红柿
500g
郫县豆瓣酱
适量
油
少许
大料
1个
胡椒粉
适量
姜
适量
糖
少许
料酒
适量
盐
少许
步骤
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1. 将西红柿去皮，切碎。 -
2. 羊排洗干净。
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3. 将羊排切小块，焯水。
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4. 焯好后捞出洗净。
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5. 起锅热油下豆瓣酱炒出红油。
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6. 下入大料姜片煸香，下番茄炒香。
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7. 加入适量清水烧开。下羊排。
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8. 加入料酒煮开后转小火，煮至软烂汁稠。
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9. 出锅前加盐和少许糖提味出锅。
小贴士
番茄用开水烫一分钟左右，放在凉水中去皮
把番茄肉尽量切的碎一些，炒出的汤味更浓。
把番茄肉尽量切的碎一些，炒出的汤味更浓。