河鱼炖茄子
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resent瘦弱
老爸钓到的野生河鱼，有好几个品种呢，鲫鱼、黑鱼、昂刺鱼、鳊鱼。混着和茄子一起炖制，很是入味、鲜美。
时间: 30分钟-1小时
食材
河鱼
500g
茄子
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 河鱼清洗干净 -
2. 起油锅煸香葱姜蒜
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3. 放料酒、醋去腥
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4. 放老抽和蒸鱼豉油
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5. 放盐和糖
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6. 放开水大火烧开后改小火
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7. 茄子去皮切块
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8. 等鱼肉基本熟后放入茄子
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9. 炖到茄子酥软即可
小贴士
小火慢炖