您的位置: 首页>菜谱分类>清甜萝卜鸡肉汤
清甜萝卜鸡肉汤
17.4万热度
715收藏
令狐冲automate
可能是秋天到来的关系,我最近特别想喝白萝卜汤。这不,今天兴致冲冲地跑去买白萝卜,谁知去到超市发觉没带钱包,就冲着回去拿,再冲着出去,买了萝卜后,差点没力气回去,因为没吃早餐,买个萝卜不容易啊!白萝卜是非常好的一个素菜,能够增强机体免疫力抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。促进消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。保护肠胃促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。预防富贵病吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。而鸡肉增强体力消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
时间: 1-2小时
食材
三黄鸡
650g
白萝卜
800g
适量
适量
红枣
4颗
料酒
6g
适量
步骤
  • 1. 鸡肉洗干净沥干水
  • 2. 姜切成片
  • 3. 在炒鸡肉之前先烧煲汤的水
  • 4. 放少许油,先放姜片炒出香味,再放鸡肉放大火炒,再放料酒
  • 5. 炒至鸡肉冒出香味,变白就可以关火了
  • 6. 趁水还没开的时候,萝卜削皮切块状
  • 7. 水开了把炒好的鸡肉放进去,煲至汤水变浓白
  • 8. 就可以把萝卜放进去继续煲
  • 9. 放红枣,继续煲,煲到萝卜熟就可以了,不用煲太久,萝卜太烂不好吃
  • 10. 很清爽,清甜的一道汤
小贴士
1:有些是过一次水再煲,但我比较喜欢炒过再煲,煲出的汤浓郁但不腻,保留食物原本的香味之外,没有了肉类的腥味
2:炒的时候不要放太多油,比要平常少放一半
3:秋天干燥,不要放太多姜,秋天不适宜吃姜,拍照看上姜很大,其实很小的
4:洗过的鸡肉一定要沥干水再炒,不然的话很难炒出鸡肉本身的香味
这道菜的其他做法

胡萝卜鸡肉汤面

165收藏
1.9万热度

清炖萝卜牛肉汤

138收藏
10万热度

酸萝卜鸡肉汤

783收藏
10.3万热度

清炖白萝卜羊肉汤

36收藏
12.9万热度

无花果红萝卜瘦肉汤

716收藏
15.4万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱