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芙蓉虾球
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荀南蔷北薇
做美食久了,逐渐会接触一些商家。这一篇菜谱是软文。糖·果妈怀孕开始,选择油上面,我就比较慎重,第一看是不是转基因,第二看是不是压榨。然后她的饭菜都会用橄榄油,虽然这样,但是国外的朋友还是忍不住告诉我一个残酷的事实:国内的橄榄油可能都不真。虽然妈妈说,她们那时候什么猪油菜籽油豆油都吃一样好好的,但是,轮到我,我只希望我深爱的人,能在我的能力范围内,享受最好的。何况她怀的又是双胞胎,更是宝贝一样呵护了。孩子出生后,孩子用油就更为慎重了。我X东上面买葡萄籽油和亚麻籽油。都是买那种很小的瓶子,茶色玻璃包装。宝宝吃油少,开封后很难用完,所以一定要选择小瓶子。100ml的橄榄油和其他油现在都有,很方便。有一天,一个商家问我,愿意赞助糖·果吃的油。我当时很不信任,给宝宝吃的东西,我哪里能随便用呢?聊了一会发现她也是个妈妈,比我家孩子们小3个月。并且她说:我先给你寄一盒,你先试试,好不好你自己判断吧。这和其他商家一顿表述自己产品,多有不同。收到油后,自己先试验,核桃油明显觉得好,亚麻籽油吃是感觉不出好坏的。仔细查阅了很多资料以及他们官网后,另一份信任建立起来。逐渐把糖·果的油,换掉。希望糖·果真的会多一份健康保障吧!核桃油吃起来会明显觉得有核桃香,淡淡的,不浓烈但是却明显可以感觉到。和海鲜蒸蛋在一起,尤其适合,坚果的清新和海鲜的鲜美完美交融,比芝麻油真的好吃很多。不用核桃油,橄榄油亚麻籽油芝麻油都可以!但是要直接可以食用的。
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾仁
20个
鸡蛋
3个
小油瓶核桃油
1茶匙
香葱
3根
1/2茶匙
豉油
1/2汤匙
步骤
  • 1. 原料图。
  • 2. 虾仁背后剖开,去虾线,一半铺在盘底。留出一半备用。
  • 3. 鸡蛋打散,加等量纯净水,彻底打散,静置片刻后再次搅拌。
  • 4. 蛋液过滤倒入放虾的盘中。冷水上锅中小火蒸5分钟。
  • 5. 留出的虾用开水烫一下。
  • 6. 码放在已经稍微凝固的鸡蛋上。继续蒸5分钟关火焖3分钟。
  • 7. 盐,豉油,香葱末,小油瓶核桃油混合,吃的时候浇在鸡蛋上即可。
小贴士
蒸鸡蛋羹是孕婴包括儿童最简单也是最营养的吃法。所以你必须要了解:
1,蒸蛋羹用纯净水和冷开水比较好。一比一口感比较像布丁,要是喜欢软或者硬适当调整水量。
2,蒸蛋羹有些人说包保鲜膜,其实中小火不需要包也会很嫩。只是要注意火力。就是煤气灶的6-7点钟方向。
3,盐我不建议一开始就放。
4,虾仁很鲜美,这样蒸出来特别滑嫩。如果家里有坚果,碾碎拌入会更好吃!
5,宝宝要是没有长全牙齿的话,虾仁要切碎用。
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