薄脆煎饼果子
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弹指情弦扣
最近热暻的煎饼侠我去看了，感觉没有DIAO丝男士曝笑，只有东北F4出场和最后的蛊惑仔出场的时候我激动了一把，可能九零和零零后的还没有这样的感觉，他们没有经历过那个年代。而我们小时候是看着浩男哥和山鸡哥长大的，哈哈。扯远了，回来说煎饼果子，我喜欢放薄脆的煎饼果子，感觉这样的会更香，比油条和面包的好吃多了，其实自己也可以做薄脆，现吃现做，脆脆香香的。看煎饼侠，吃薄脆煎饼果子，哦耶！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
盐
1.5g
小苏达
0.5g
油
10g
温水
70g
中筋面粉
100g
玉米面
40g
水
230
鸡蛋
2个
生菜
适量
甜面酱
适量
香菜
适量
香葱
适量
步骤
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1. 中筋面粉放入盆中。 -
2. 再加入玉米面
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3. 加水调成煎饼面糊。
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4. 主料中的所有放在盆中，揉成面团。醒二十分钟
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5. 擀成大薄片。切成小份。
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6. 锅中放油，炸成薄脆 ，捞出控油备用。
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7. 不粘不底锅预热，下入一小勺面糊晃匀摊开，小火煎成型。
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8. 打入一个鸡蛋。
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9. 轻轻切鸡蛋后摊开。
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10. 翻面煎熟
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11. 取出，在没有鸡蛋的那面涮上面酱，加入薄脆。
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12. 生菜香菜香脆，还可以加火腿肠
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13. 包好可食用。
小贴士
薄脆擀的越薄炸出来的越脆。
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