荷叶蒸鸭
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撒娇
不吃辣的可以不用放辣椒，蒸的时间会有点长，如果嫌弃时间长的可以把蒸锅换成高压锅来蒸，速度也是擀擀滴。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
半只
生抽
少量
蚝油
少量
八角
1个
桂皮
1个
姜丝
少量
干辣椒
少量
白酒
少量
白糖
少量
淀粉
少量
香菇
5朵
步骤
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1. 所需材料 -
2. 鸭肉切小块，加入生抽耗油、白糖、姜丝、八角桂皮，干辣椒两个，腌制30分钟。
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3. 锅里放入食用油烧热，放入腌制好的鸭肉，加入少许白酒，翻炒到收汁，起锅。
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4. 加入淀粉和香菇，搅拌均匀。
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5. 荷叶清洗干净，铺在蒸笼上。
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6. 荷叶清洗干净，铺在蒸笼上。
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7. 包裹严实，盖上盖子
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8. 锅中加入足够的水，蒸笼进锅盖好盖子，蒸40分钟左右。（期间要观察水量，不够要添加避免烧没水了）
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9. 时间差不多就可以看看鸭子怎样了，尝一块觉得够嚼劲够了就关火，拿个盘子放在蒸笼上，倒扣过来，荷叶鸭就到盘子里来了。 （觉得不够烂就再多蒸蒸，有人喜欢吃有嚼劲的有人喜欢烂点的）
小贴士
无