清蒸鲈鱼
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孤单deafen
春节聚餐，清蒸鲈鱼算是一道热门菜。营养专家指出鲈鱼不仅仅是年年有“余”，而且营养价值高，很适合冬天吃。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
花生油
适量
姜
1块
葱
几根
香菜
2根
生抽
适量
步骤
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1. 首先把鱼处理干净，在背上放几刀冷了以便入味。葱，香菜洗干净切段。姜洗干净切丝， -
2. 把盘子上摆上一层姜，丝，和葱白
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3. 然后把鱼放在盘子上，淋入料酒，摆上姜丝
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4. 放锅里隔水蒸10分钟，水烧沸之后才盖盖子
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5. 锅预热，入油，油温热后把葱，香菜倒下去爆香
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6. 在淋入生抽煮沸
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7. 最后淋在鱼身上即可
小贴士
蒸鱼的时候要蒸出气来才盖盖子这样蒸出来的鱼很嫩