鲜肉莲藕丸子
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屯逊律贤闹
每到快过年的时候，家里就会炸很多吃的，炸鱼炸丸子，藕合。看到这个月的作用也是丸子，就做了藕和鲜肉的丸子。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜肉
220g
莲藕
200g
鸡蛋
1个
油
适量
味极鲜酱油
适量
糖
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 新鲜的猪肉剁成泥，做好带点肥的，炸起来很香。 -
2. 莲藕洗干净后拍碎，擦碎也可以，家里擦子找不到了就拍的。不能切，切的时候藕断丝连口感不好。
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3. 鲜肉用酱油，五香粉，盐，糖鸡精腌制二十分钟后加入适量淀粉和鸡蛋搅拌均匀。盐适量多些。
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4. 莲藕碎里倒入适量盐，糖和鸡精拌匀。
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5. 把鲜肉馅和莲藕碎混合一起，顺一方向搅拌上劲，均匀。
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6. 用汤勺舀一勺放在手心，双手搓圆，我做了20个丸子。
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7. 锅里倒入适量油烧热，尽量多些油，把丸子一个一个放在油锅里炸，表面炸硬后翻动几下，每个丸子炸至金黄色捞出沥干油。
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8. 做好的鲜肉莲藕丸子，可以直接当菜吃，也可以做汤吃，怎么做都美味啊！
小贴士
无