牛肉汉堡
3.8万热度
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长笙酒肆
走了两家超市都没买到沙拉酱，我干脆就放弃了，本来想做好的时候抹番茄酱的，结果急着吃，没抹，一份简易版的汉堡就这样诞生了
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
130g
白糖
25g
玉米油
25g
酵母
3g
盐
2g
蛋液
适量
白芝麻
适量
牛肉
200g
盐
2g
生抽
10g
鸡蛋
4个
西红柿
半个
生菜叶
适量
蛋液
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 把除白芝麻外的主料放到面包桶里，启动和面程序，结束后让面团发酵到两倍大 -
2. 发酵好的面团分成4份，排气揉圆
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3. 放到烤盘里发酵到1.5倍大
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4. 发酵好的面包胚表面刷蛋液，并撒上白芝麻
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5. 放入提前预热好的烤箱中层，180度20分钟
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6. 烤好的面包拿出来散热
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7. 牛肉剁成末，加入自己喜欢的调味料
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8. 牛肉末放在油纸上，按面包的大小按扁
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9. 锅内倒油，放入牛肉饼，揭开表面的油纸，煎至2-3分钟即可
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10. 鸡蛋也煎好
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11. 将汉堡胚从中间劈开
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12. 在下面那层的汉堡胚上，放一片西红柿，再放鸡蛋
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13. 鸡蛋上放牛肉饼，再放生菜
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14. 盖上顶层的汉堡胚即可
小贴士
1.面包所需液体请根据面粉吸水性增减
2.请根据自家烤箱脾性调节温度和时间
2.请根据自家烤箱脾性调节温度和时间