大虾蛋炒饭
7.7万热度
82收藏
收藏
|
deflection恐惧
这道【大虾蛋炒饭】味道非常鲜美，同时加了洋葱、胡萝卜、豌豆粒和鸡蛋搭配，食材丰富，营养均衡，是一道老少皆宜的快餐，制作炒饭最好用橄榄油。
时间: 10分钟内
食材
米饭
1碗
大虾
4个
鸡蛋
2个
胡萝卜
50g
洋葱
50g
豌豆粒
50g
橄榄油
适量
盐
2克
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
步骤
-
1. 主料： 米饭 -
2. 配料：大虾、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、豌豆粒
-
3. 把大虾洗净去皮切段，洋葱、胡萝卜切粒
-
4. 橄榄油烧热，放入洋葱粒炒香，放入虾段翻炒
-
5. 烹入料酒，翻炒均匀
-
6. 放入胡萝卜、豌豆粒炒匀
-
7. 加少许生抽调色提味，稍稍烧制豌豆粒熟透，加少许盐调味后盛出备用
-
8. 锅中放橄榄油烧热，打入鸡蛋后马上放入米饭
-
9. 小火，反复翻炒，使蛋液均匀裹匀米饭
-
10. 倒入备用的配料
-
11. 翻炒均匀，即可关火
-
12. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、打入鸡蛋后，趁蛋液没有凝固，放入米饭就快速翻炒，蛋液就能裹匀饭粒。
2、大虾一定要去皮取虾肉，味道才好。
2、大虾一定要去皮取虾肉，味道才好。