柳叶煎饺
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忧愁bank
煎饺最好吃了
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
200g
秋季豆
100g
面粉
300g
花生油
1勺
五香粉
适量
味极鲜酱油
2匙
生抽
2匙
老抽
数滴
鸡精
半匙
香油
半匙
姜
1ml
大葱
1颗
盐
4g
步骤
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1. 面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。 -
2. 准备陷料食材：猪肉，秋季豆，葱姜。
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3. 秋季豆去掉丝。
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4. 煮锅烧开水，放入秋季豆煮3分钟断生。
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5. 猪肉和葱姜混合剁细泥，秋季豆剁碎。
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6. 放入花生油，生抽，味极鲜酱油，香油，鸡精，盐，五香粉拌匀成陷。
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7. 饧过的面团重新排气后搓成长条，在切成小剂子。
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8. 小剂子按扁。
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9. 把剂子擀成较薄的饺子皮。
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10. 饺子皮中间放陷。
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11. 包成柳叶形状。
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12. 包好的煎饺。
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13. 平底锅刷一层薄油，摆放饺子，盖上锅盖用小火煎。
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14. 煎至底部定型后倒入半杯清水，盖上锅盖焖煎至水分收干。
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15. 水分收干后，煎至底部金黄色即可出锅。
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16. 好香呀！趁热食用吧！
小贴士
无