腊八豆焖鱼
6.1万热度
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地厚terrify
用自然发酵的腊八豆焖水库鱼，鲜甜美味，不需要任何调料，只需要花生油、生姜即可做出美味下饭下酒菜。
时间: 10-30分钟
食材
皖鱼
500g
腊八豆
100g
花生油
5ml
盐
1g
生姜
5g
料酒
1ml
生抽
1ml
步骤
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1. 准备好食材：腊八豆、皖鱼洗净切块； -
2. 鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟；
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3. 热锅倒油，放入鱼块小火煎；
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4. 微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄；
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5. 加入腊八豆；
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6. 炒均即可，如果腊八豆比较淡的加盐炒均。
小贴士
1.煎鱼要小火煎；
2.腊八豆属于咸菜，盐要少放；
2.腊八豆属于咸菜，盐要少放；