椒盐虾仁
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我不是懒狗
鲜美的虾仁被裹上了酥脆的外衣，外面有椒盐提味，香酥可口鲜香脆嫩。既能做菜肴也可以做小食来吃。
时间: 10-30分钟
食材
速冻虾仁
300g
淀粉
适量
椒盐
适量
盐
少许
罗勒叶
少许
油
适量
步骤
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1. 速冻虾仁洗净（都是去好沙线的，如果没有自己去下） -
2. 用少量淀粉和少量盐抓匀腌制10分钟左右
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3. 腌制好的虾仁放入适量淀粉用清水稀释成面糊（黏黏的可挂在虾仁上即可
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4. 油温170-180度中高温，放入裹好浆的虾仁
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5. 炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油，表面趁热撒上椒盐和干罗勒叶（没有可省略）即可
小贴士
1、我用的是速冻虾仁，用鲜虾去壳去傻线更鲜美
2、椒盐：花椒粉、胡椒粉、盐
3、油温一定要够，如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油
2、椒盐：花椒粉、胡椒粉、盐
3、油温一定要够，如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油