炒杂菜
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枯萎settlement
杂七杂八的蔬菜放在一起炒，加上红薯粉条，美味又营养。第一次吃这道菜是在韩国料理店，很好吃，那时候才知道粉条可以这样炒，以前只知道蚂蚁上树，用肉末炒，肉末和粉条在一起炒感觉有些油腻，没有这样吃清爽。简单又好吃亲们试试吧~
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
150g
红薯粉条
150g
香菇
3朵
黑木耳
3朵
洋葱
半个
油菜
150g
油
适量
盐
适量
耗油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 里脊肉切条用料酒腌制一会放淀粉抓匀，粉条用开水泡发，木耳开水泡发切丝，香菇切片，洋葱切丁，油菜洗净沥干水 -
2. 热锅放油，放入里脊肉翻炒变色
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3. 继续放入一点洋葱，爆香，放入油菜翻炒几下
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4. 倒入香菇洋葱翻炒至香菇半熟
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5. 倒入粉条，加生抽，翻炒至粉条半透明，喜欢红烧的颜色可以多放一点生抽上色。锅太干可以放一些水，因为粉条吸水。粉条炒到半透明软软的时候加入耗油，盐，翻炒几下，关火撒一点胡椒面即可
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6. 装盘~
小贴士
粉条一定要用开水泡熟，泡的软软的，不然一会炒的时候会吸水干锅。最好选粗细适中的粉条。