葱烧河鲫鱼
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Irony丶hyy
喜欢吃鱼,但是不会杀活鱼,你信不信?我就是这种人。这道葱烧河鲫鱼鲜香入味,非常好的味道。这河鲫鱼是同事她家人钓来的。我人缘好,收到大大小小12条全用桶养了。喜欢吃鱼但我不会杀活鱼。这三条差不多大小的,是养着养着死了的和快死的,冰在冰箱里的。但不曾想,结着冰的死鱼放盆里解冻时,有一条又活了。搞得我很纠结的。不忍心杀它,又怕养不活。纠结后还是狠心杀了。
时间: 10分钟内
食材
鲫鱼
200g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
冰糖
少许
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 从冰箱取出鲫鱼三条,准备小葱适量
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2. 入清水中解冻后晾干水分
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3. 大火坐锅热油
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4. 倒入鲫鱼煎
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5. 一面煎黄后翻一面继续煎
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6. 加水酱油继续煎入味
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7. 撒入冰糖末和姜末
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8. 加入葱段
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9. 略加少许水,将葱段填入鱼身下盖上锅盖烧3-4分钟即可
小贴士
1,鱼刚下锅时,怕油溅出,可以马上盖上锅盖。
2,我家没有放食盐,喜欢的人可以适当加放食盐。
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