五彩鸡丁
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思咏
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。用各类蔬菜搭配鸡肉，起到了荤素搭配，营养全面的作用。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
250g
胡萝卜
1个
洋葱
半个
青椒
1个
黄瓜
半根
油
适量
盐
适量
葱花
适量
香油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鸡胸肉洗净切丁，放入料酒、白胡椒、少许淀粉，抓匀 -
2. 胡萝卜切丁
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3. 黄瓜切丁
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4. 洋葱切丁
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5. 青椒切块
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6. 炒锅倒油，倒入鸡丁，炒至无血色
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7. 鸡丁盛出备用
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8. 油热后葱花炝锅
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9. 倒入鸡丁，翻炒均匀后倒入酱油炒匀
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10. 倒入胡萝卜和洋葱，翻炒均匀后加入少许清水
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11. 鸡肉和胡萝卜几本炒熟后倒入黄瓜
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12. 倒入青椒，翻炒片刻后放盐，淋入香油
小贴士
鸡肉提前腌制可使鸡肉更加鲜嫩