新三鲜大包子
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秋天南山都愵不
这个三鲜馅不是大家传统印象当中的韭菜鸡蛋和虾米的三鲜馅，而是用西葫芦代替了不易消化又味道很刺鼻的韭菜，而且我将包子包得非常非常得大，因为家里人都喜欢吃大的东西，对于饭量小的我了来说，这样一个包子我基本就饱了。非常美味又给力的包子。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
西葫芦
3个
鸡蛋
2个
虾米
1碗
温水
适量
酵母
适量
玉米油
适量
味精
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 将西葫芦切成丝。 -
2. 再剁碎，挤出水分。
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3. 将鸡蛋炒碎，盛出。
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4. 将鸡蛋与西葫芦混合。
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5. 倒入虾米。
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6. 放入玉米油。
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7. 放入五香粉。
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8. 放入味精搅拌均匀，因为虾米本身就很咸了，就以不用加盐了。
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9. 将酵母溶于温水，倒入面粉中，和成光滑面团，放置温暖处发酵至两倍大。
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10. 将发酵好的面团再揉一会儿，然后分成大一点的剂子，擀成面皮。
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11. 包入多多的馅料。
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12. 包成包子。
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13. 后，将包好的所有包子放入锅中二次发酵，再将发酵好的包子蒸25分钟即可。
小贴士
1 西葫芦剁好后一定要挤出水分。
2 蒸好的包子要焖5分钟后再开盖。
2 蒸好的包子要焖5分钟后再开盖。