干贝血蛤蒸蛋
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X教授exclusive
好吃
时间: 10-30分钟
食材
干贝
10粒
血蛤
10个
鸡蛋
3个
猪油
适量
盐
适量
小葱
2根
步骤
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1. 将干贝清水浸泡15分钟。 -
2. 雪蛤、小葱洗净。
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3. 鸡蛋中放入适量盐。
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4. 加温水打匀。
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5. 将浸泡好的干贝上锅蒸10分钟。
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6. 将打好的蛋液上蒙上保鲜膜。
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7. 上蒸锅水开后蒸15分钟。
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8. 蒸蛋期间将雪蛤放到开水里8-10秒取出。
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9. 将雪蛤去壳待用。
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10. 将蒸熟的干贝撕成丝，小葱切末待用。
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11. 开锅取出蒸蛋去保鲜膜。
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12. 在蒸蛋上撒上干贝、雪蛤肉、葱花放少许猪油即可。
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13. 开吃。
小贴士
雪蛤只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了。