粉肠瘦肉滚冬瓜汤
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沙雕游戏君
冬瓜很适合用来做滚汤，因为冬瓜切薄片后比较容易熟，而且营养丰富
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
粉肠
300g
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
生粉
适量
细香葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 把瘦肉和粉肠处理干净，瘦肉切片，粉肠切小段，用适量盐，生粉和食用油抓匀腌制。
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3. 把冬瓜去皮去籽切薄片，香葱切碎，姜切片。
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4. 汤锅中放适量水，放入姜片大火烧开。
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5. 把冬瓜下锅接着大火煮。
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6. 水再次煮沸时把粉肠逐个下锅煮1分钟。
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7. 然后把瘦肉逐片下锅接着大火再煮2分钟。
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8. 加入适量盐和鸡精搅匀关火。
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9. 最后撒上葱花即可。
小贴士
粉肠清洗的方法：先冲洗一下，然后用两个手指夹着粉肠，由头到尾走一遍，大部分里面的脏东西都会出来的，再用一粒蒜头塞进去再走一遍，基本就干净了，如果洗太多就会把里面的粉都洗掉，吃起来就不好吃啦。