鲫鱼汤
10.4万热度
80收藏
收藏
|
离恨总随风辰沛
这些炸的鲫鱼已经在冷冻室里呆了一个月了，得赶快消耗掉，给冰箱腾地方。怎么吃呢？做个鱼汤吧，我自己还真没做过呢，平时都是老公做。今天他不在家吃饭，我就试着做一下吧。一共就做了一碗，还蛮好喝的。
时间: 10-30分钟
食材
炸鲫鱼
100g
香菜
适量
蒜苗
适量
葱
适量
姜
适量
植物油
适量
精盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
陈醋
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
-
1. 准备炸好的鲫鱼，洗净的葱姜和蒜苗、香菜。 -
2. 把葱姜切丝，香菜和蒜苗切小段儿。
-
3. 起油锅，油热后放入葱姜丝炒香。
-
4. 放入鲫鱼翻炒片刻。
-
5. 倒入少许料酒。
-
6. 少许陈醋。
-
7. 加入适量热水。
-
8. 大火烧开。
-
9. 炖至汤色发白。
-
10. 放入适量盐。
-
11. 适量十三香。
-
12. 放入适量鸡精。
-
13. 撒上香菜和蒜苗。
-
14. 盛入碗内，淋入香油即可。
小贴士
要想汤色浓白，就开大火烧。