小番茄土豆汤
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野生的小番茄一般都不会打农药化肥，所以我段时间买菜我都买一些小番茄，做早餐的时候放一些，炒菜的时候放一些，煮汤也放一些。小番茄的味道比西红柿要酸一些，用它做汤挺开胃的。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
小番茄
100g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
瘦肉
50g
蒜
3瓣
步骤
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1. 瘦肉切成小丁，放入少许盐和少许的色拉油拌匀后腌制一会。 -
2. 小番茄用热水烫烫剥去外皮备用。
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3. 小土豆去皮切成小丁备用。
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4. 鸡蛋磕入碗中打匀备用。
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5. 热锅冷油，放入蒜片煸炒出香油。
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6. 放入土豆丁翻炒一会。
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7. 土豆丁半熟时放入小番茄炒出红油。
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8. 倒入一大碗水煮沸。
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9. 放入肉丁煮熟。
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10. 淋入鸡蛋液。
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11. 放入适量盐调味。
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12. 出锅之前撒少许葱花即可。
小贴士
可以把小番茄换成普通的番茄。
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