海蛎煎
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染指的悲伤昆琦
冬天的牡蛎比较肥，是吃牡蛎的季节，牡蛎又叫海蛎子也叫生蚝，含有较丰富的微量元素锌，为男人所需的重要营养成分之一。长期食用有利于补脑，增强记忆力。非常适用于疲劳、虚损的病患和血亏、阴虚、气血不足的人食用。这个牡蛎煎是仿照台湾小吃蚵仔煎做的，做法不一定正宗，但是非常好吃
时间: 10分钟内
食材
海蛎肉
100g
鸡蛋
3个
木薯粉
20g
青蒜苗
2棵
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蕃茄酱
适量
步骤
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1. 新鲜牡蛎取肉冲冼净 -
2. 蒜苗洗净把叶子切小块或切碎
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3. 鸡蛋加适量盐打伞
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4. 把蒜苗叶、木薯粉放入鸡蛋液中加入适量胡椒粉拌匀
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5. 锅里放适量油烧热放入牡蛎煎一下
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6. 把鸡蛋液倒入改小火煎
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7. 表面煎至定型，翻面煎30秒出锅
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8. 搭配蕃茄酱食用
小贴士
1、鸡蛋用大个的
2、牡蛎用新鲜的，最好不要用干的，干的口感不好
3、蒜苗只用蒜苗叶子
2、牡蛎用新鲜的，最好不要用干的，干的口感不好
3、蒜苗只用蒜苗叶子
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