虾仁炒菜花
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小蔡一碟宁攲自
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
时间: 10分钟内
食材
虾仁
10只
菜花
1个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 所用食材：虾仁 菜花 葱 姜 蒜 -
2. 虾仁去除虾线，用料酒 胡椒粉 盐腌5——10分钟。葱 姜 蒜切碎。
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3. 锅中放水，水开放入菜花焯一下。
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4. 将菜花捞出放入凉水中。
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5. 锅中放入油，油热放入葱 姜 蒜爆香。
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6. 放入虾仁滑炒一下。再将虾仁盛出备用。
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7. 再姜菜花翻炒，炒出水分。
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8. 再放入虾仁、料酒、白糖、盐翻炒均匀即可。
小贴士
体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。