清蒸螃蟹
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小蔡一碟宁攲自
金秋时节，菊香蟹肥，是品尝螃蟹的最好季节。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误。
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
2只
姜
适量
蟹醋
50ml
酱油
适量
蒜末
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 螃蟹洗净切开，不喜欢切的可以不切。
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3. 姜切片，放螃蟹上再加点料酒去腥。
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4. 上锅蒸15分钟。
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5. 准备蟹醋一包，没有的就用普通的醋就行了。
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6. 醋，酱油和蒜末调成酱汁。
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7. 蘸上酱油即可。
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8. 成品图。
小贴士
螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。