清蒸螃蟹
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亦枫天屎的翅膀
清蒸螃蟹是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一，清蒸螃蟹以螃蟹为主要材料，烹饪以蒸菜为主。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
1斤半
大蒜
适量
葱姜
适量
香菜
适量
奥尔良调料
适量
鸡精
适量
盐
适量
麻油
适量
孜然
适量
步骤
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1. 在处理螃蟹洗净时，可以调制葱姜蒜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。 -
2. 将葱姜蒜末放在螃蟹面上，加熬熟的酱油、孜然，麻油搅和。
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3. 将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色
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4. 趁热泼在洒上了葱姜蒜花的螃蟹上即可食用。
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5. 成品秀图
小贴士
无