清蒸螃蟹
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麻木不人贲呗中
俺家小老头和同事们一起去了趟阳澄湖，带回来几只螃蟹，卖家很用心的用空瓶子装着冰块一路敷着，回来时冰块基本上没怎么化呢。清蒸螃蟹，做法简单，好吃哇~(*^__^*)嘻嘻……
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
4只
姜
适量
醋
适量
料酒
适量
步骤
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1. 清水里放点料酒，放入螃蟹（已经被五花大绑了），泡在清水里半个小时。 -
2. 用刷子（干净牙刷最方便感觉）把螃蟹刷洗干净，再用清水冲洗两遍。
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3. 锅内加水，烧热，放入螃蟹（蟹壳朝下）。
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4. 大火蒸15分钟。
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5. 准备米醋和姜。
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6. 姜切末。
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7. 把姜末放在醋里，吃螃蟹时作为蘸料。
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8. 关火后焖3至5分钟，盛出，蘸着姜醋料，开吃~
小贴士
蒸螃蟹时，大火蒸15分钟即可。
螃蟹寒，配点姜醋蘸料既美味又化寒。
螃蟹寒，配点姜醋蘸料既美味又化寒。