青椒蒜苗炒肉
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婉丽gangster
家乡的回锅肉出名的好吃，老家的猪粮食养大的，肉吃起来特别香，小时候只有亲戚来了才能吃上一顿肉，用自己做的豆瓣酱和蒜苗一炒，远远都能闻到香味，想家的时候我就会做顿回锅肉，以解思乡之情。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
70克
蒜苗
80克
红萝卜
100克
五花肉
260克
油
适量
盐
1勺
料酒
1勺
酱油
1勺
豆瓣酱
1勺
鸡精
半勺
步骤
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1. 红萝卜焯水煮一下捞出。 -
2. 五花肉煮熟切片。
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3. 准备点辣椒。
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4. 蒜苗洗净切段。
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5. 辣椒切块。
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6. 锅热油，下五花肉。
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7. 加点料酒。
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8. 加点酱油，姜和豆瓣酱。
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9. 炒香，爆炒出油。
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10. 加入青椒。
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11. 翻炒几下。
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12. 加入萝卜。
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13. 加入蒜苗。
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14. 加盐和鸡精翻炒均匀。
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15. 装盘。
小贴士
1、五花肉提前煮熟，选择不肥不瘦的炒回锅肉更好吃。
2、五花肉加酱油，豆瓣酱和料酒爆炒出油，吃起来更香。
2、五花肉加酱油，豆瓣酱和料酒爆炒出油，吃起来更香。