香辣蟹
8.3万热度
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粗丝驮贪磕
又到了吃蟹的季节，上海这里一到夏天蟹特别特别便宜，5元一斤，如果量大可以去市场，80元一大筐，这时买多了嫌家里冷冻太小，但是，这次我没有特意去买，因为冰箱里面正好有一只面包蟹，怎么做呢？困惑了几天，今天想着要不就做成香辣蟹吧。试试看。于是诞生了这款，口味还不错。
时间: 10-30分钟
食材
面包蟹
1只
蒸鱼豉油
适量
耗油
适量
生抽
适量
糖
适量
料酒
适量
干红椒
适量
香辣酱
适量
花椒
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
玉米粉
适量
白胡椒粉
适量
大蒜
适量
青椒
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 面包蟹剁成块 -
2. 大蒜，青椒，洋葱
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3. 1个鸡蛋，面粉，玉米粉，白胡椒粉，生抽调和成糊状，每块蟹沾上，放入油锅中，煎到金黄色，时间不宜很久
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4. 起油锅，加入大蒜，煸炒香
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5. 加入干红椒，香辣酱，花椒煸炒
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6. 放入所有配菜，一起炒
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7. 入煎好的蟹块，蟹黄 并在放入蒸鱼豉油，耗油，生抽，糖，料酒一起煸炒。
小贴士
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