五花肉烧菜花
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拜月狼君涅梦
无辣不欢的我，很喜欢这种话味道！
时间: 10分钟内
食材
菜花
300g
五花肉
140g
青线椒
50g
小红椒
15g
料酒
1勺
生抽
4勺
盐
适量
步骤
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1. 所有材料。 -
2. 将五花肉放冰箱冷冻半小时取出，切薄片，调入1勺料酒，两勺生抽腌制十五分左右。
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3. 将菜花掰小朵，青线椒和小红椒切圈，大蒜拍碎。
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4. 锅中烧水，滴入两三滴油，一勺盐，水开后将菜花倒入烫一下。
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5. 捞出，冲凉水，沥水备用。
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6. 炒锅烧热，倒入少量油，将腌制好的肉片放入煸炒，颜色全部变化后盛出。
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7. 炒锅烧油，放入大蒜煸炒出香味。
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8. 倒入青线椒翻炒。
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9. 然后放入沥水后的菜花翻炒，调入2勺生抽，翻炒匀，放入小红椒。
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10. 放入肉片，翻炒匀，然后至菜花熟即可。
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11. 盛出。
小贴士
1、我每次炒肉菜放的肉都较多，个人喜好而已。
2、菜花焯水，时间要短，不可过，烫一下就好。出来后要冲凉，沥水时要尽量沥干水。
2、菜花焯水，时间要短，不可过，烫一下就好。出来后要冲凉，沥水时要尽量沥干水。