五花肉烧菜花
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拜月狼君涅梦
无辣不欢的我,很喜欢这种话味道!
时间: 10分钟内
食材
菜花
300g
五花肉
140g
青线椒
50g
小红椒
15g
料酒
1勺
生抽
4勺
盐
适量
步骤
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1. 所有材料。
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2. 将五花肉放冰箱冷冻半小时取出,切薄片,调入1勺料酒,两勺生抽腌制十五分左右。
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3. 将菜花掰小朵,青线椒和小红椒切圈,大蒜拍碎。
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4. 锅中烧水,滴入两三滴油,一勺盐,水开后将菜花倒入烫一下。
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5. 捞出,冲凉水,沥水备用。
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6. 炒锅烧热,倒入少量油,将腌制好的肉片放入煸炒,颜色全部变化后盛出。
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7. 炒锅烧油,放入大蒜煸炒出香味。
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8. 倒入青线椒翻炒。
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9. 然后放入沥水后的菜花翻炒,调入2勺生抽,翻炒匀,放入小红椒。
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10. 放入肉片,翻炒匀,然后至菜花熟即可。
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11. 盛出。
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1、我每次炒肉菜放的肉都较多,个人喜好而已。
2、菜花焯水,时间要短,不可过,烫一下就好。出来后要冲凉,沥水时要尽量沥干水。
2、菜花焯水,时间要短,不可过,烫一下就好。出来后要冲凉,沥水时要尽量沥干水。
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